对于餐厅设计，不同地域的不同餐厅，都有独特的市场及品牌定位。餐饮行业属于高关注度、高参与度的行业，因此消费者在用餐过程的消费体验至关重要。来形成与对手之间的差异化。在品牌多元化、餐饮特色多元化、消费观念多极化的消费市场，餐饮品牌想打造品牌知名度所需的代价越来越高，尤其是一些加盟的餐饮品牌，因管理、、市场的不同，呈现给消费者的感觉也是各有不同。有的消费者在某家品牌消费后，感觉不错，但再去这个品牌在同一地区不同分店的餐厅，给客户的感觉却不同，这便是连锁餐厅差异化。而感官体验营销的主要目的就是创造知觉体验及购物的舒适感.。
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